DESAYUNO XUE:
Calentado del día acompañado de huevo frito, bebida caliente y pan. ($11.900)

DESAYUNO TÍPICO:
Caldo de costilla, huevos revueltos, bebida caliente y pan. ($19.900)

DESAYUNO TÍPICO CHANGUA:
Changua, acompañada de huevo, trozos de almojábana, queso y picadillo de cilantro. ($19.900)

DESAYUNO PRIMAVERA:
2 wafles, acompañados de porción de fruta con syrup, salchicha granjera, queso doble crema, y jugo. ($18.900)

PORCIONES INDIVIDUALES

• Porción de fruta. ($4.900)
• Changua ($9.900)
• Huevos especiales. ($8.900)
• Caldo de costilla ($14.900)
• Porción de queso. ($9.900)

SOPAS

• Mondongo acompañado de arroz blanco, arepa y aguacate ($22.900)
• Ajiaco con pollo desmechado , aguacate , arroz , crema de leche y alcaparras ($25.900)
• Mazamorra chiquita acompañada con arroz blanco, aguacate y arepa. ($28.900)

ENTRADAS

• Longaniza al horno acompañado de papa criolla ($15.900)
• Chinchulines a la parrilla acompañado de papa criolla ($20.900)
• Mazorca Montepincio con crema de leche, queso costeño y orégano. ($15.900)
• Patacón ropa vieja 4 patacones, servidos con carne desmechada y hogao de la casa. ($16.900)
• Chicharrón cien pies 170 gr de panceta, acompañada de papa criolla. ($25.900)
• Ceviche de chicharrón 170 gr de panceta servida en una cama de aguacate con picadillo peruano. ($25.900)
• Arepa de choclo con queso doble crema
• Trilogía de empanadas. ($12.900)
• Arepa con chorizo ($20.900)

CARNES

• Bistec a caballo
  300 gr de chata bañada con un salteado criollo, con dos huevos fritos en su punto. ($35.900)
• Churrasco
  300 gr de selecto corte madurado a la plancha en el término que prefieras. ($45.900)
• Punta de anca
  300 gr de punta de anca madurada (termino sugerido ½) ($55.900)
• Tomahawk
  500 gr de corte extraído de las costillas delanteras de la res, conservando el hueso logrando uno de los mejores marmoleos. ($59.900)
• Tbon steak
  300 gr de carne madurada con su característico corte en T que logra un excelente marmoleo. ($59.900)
• Lomo en reducción de vino tinto
  2 medallones de 150 gr, servidos en una cama de puré de papa cremoso, con nuestra reducción de vino tinto aromatizada con finas hierbas. ($59.900)
• Sobrebarriga en salsa
  300gr de pecho madurado, bañado con hogao casero ($43.900)
• Parrillada xue
  Chata de res madurada, pechuga, longaniza, papa sawar, guacamole y ají ($49.900)
• Picada x2
  Carne de res, pechuga, longaniza, morcilla, chorizo, papa criolla, plátano al horno, mazorca, arepa, guacamole y ají. ($98.900)

NUESTRAS CARNES VIENEN ACOMPAÑADAS DE ARROZ BLANCO, PAPA EN CASCO Y ENSALADA

• Costillas de cerdo
  500 gr de costillitas preparadas en cocción lenta, bañadas en con una BBQ de guayaba logrando un equilibrio perfecto entre lo dulce y salado. ($47.900)
• Lomo cerdo en reducción de frutos rojos
  2 medallones de lomo de cerdo de 150 gr sellados en vino blanco, con una reducción de frutos rojos, acompañado de puré de papa y ensalada. (59.900)

• Pechuga en champiñón
  300 gr de filete de pechuga, bañada con una demiglace de champiñón. (28.900)
• Pechuga campesina
  300 gr de filete de pechuga, gratinada con queso mozzarella y maíz fresco. ($28.900)
• Suprema Xue
  300 gr de pechuga rellena con espinaca queso mozzarella y maicitos, albardada en tocineta y bañada en salsa napolitana. ($29.900)
• Pechuga Grille
  300 gr de filete de pechuga a la plancha. ($27.900)

Nuestras carnes vienen acompañadas de arroz blanco, papa en casco y ensalada 

• Trucha al ajillo
  300 gr, de trucha fresca marinada en frutos cítricos, bañada con un alioli de ajo y perejil. ($52.900)
• Trucha del Pacífico
  300 gr, de trucha fresca a la plancha, bañada en salsa marinera. ($55.900)
• Salmon en salsa de maracuyá
  300 gr, de filete de salmón servido en un espejo de maracuyá. ($59.900)
• Mojarra frita
  Peso según la pesca del dia. (35.900)
• Trucha en papillote
  300 gr, de trucha marinada en alioli, bañada con mix de frutos del mar, terminada en cocción lenta en horno. ($57.900)
• Cazuela de mariscos
  Mix de frutos del mar con nuestra salsa pomodoro de la casa y galleta de parmesano. (57.500)

NUESTROS PESCADOS VIENEN ACOMPAÑADOS DE ARROZ CON COCO, PATACÓN Y ENSALADA.